Qui n’a jamais eu envie de faire sa propre pâte à pizza et de l’agrémenter des ingrédients qu’il préfère ? Vous allez raffoler de cette recette rapide qui peut se décliner de multiples façons !

Pour 2 petites pizzas ou une grande

• 350 g de farine
• 2 cac de sel
• 1 sachet de levure boulangère
• 3 cas d’huile d’olive
• 25 cl d’eau

Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle forme une boule qui ne colle pas.

Recouvrir d’un linge humide et laisser monter pendant une heure.

Étaler de la farine sur le plan de travail et utiliser un rouleau (ou une bouteille vide à défaut si la soirée est déjà bien avancée 😉 ) pour étaler la pâte.

Préchauffer le four au maximum (on essaiera de reproduire l’effet feu de bois avec la cuisson la plus rapide et chaude possible).

Agrémenter de vos ingrédients préférés ou de vos restes du frigo puis mettre la pizza au four.

Nous avons tester une version de pizza à l’alsacienne type Flammekueche avec une base de crème fraîche, des lardons et du gruyère.

Nous avons également testé une version de pizza avec une base de sauce tomate, du poulet et de la burrata. Nous avons ajouté de la burrata fraîche et du basilic frais une fois la cuisson terminée.