Mousse au chocolat express

Une mousse au chocolat express !

Pour 4 personnes

  • 100 g de chocolat
  • 3 œufs

Faire fondre le chocolat au bain marie ou à la poêle (mais ne pas trop chauffer, juste faire fondre, dans le cas de l’utilisation de la poêle).

Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes au chocolat. Monter les blancs en neige.

Astuce : si les blancs en neige ne prennent pas correctement, ajouter une pincée de sel.

Incorporer doucement les blancs en neige à la préparation chocolat/jaune d’œufs.

Placer le tout au réfrigérateur pour minimum 2h dans un récipient où dans des verrines individuelles.

Alors, mousse au chocolat ce soir ?

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