Gibanica (version simplifiée pour apéro)

La Gibanica est une petite galette serbe surtout consommée au petit déjeuner ou au goûter. La version la plus connue est au fromage frais, mais on peut la décliner à la viande ou encore à la pomme de terre. Cousine des Samoussas, j’utilise cette recette pour proposer un apéro original, sympa et ultra rapide !

Pour 5 à 10 personnes (selon apéro ou entrée)

  • 1 paquet de feuilles filo
  • 1 boîte de fromage type St Florentin (250g) ou du fromage frais
  • 5 œufs
  • 1 cuillère à soupe d’huile

Battre les œufs en omelette. Incorporer le fromage à la fourchette. Ajouter du sel et une cuillère à soupe d’huile. Mettre la préparation dans les feuilles et les rouler. Cuire 15/20 minutes à thermostat 6.

Alors ? Gibanica ce soir ?

пријатно !
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