Lendemain de raclette, il reste forcément des pommes de terre, de la charcuterie et quelques légumes.. Surtout lorsqu’on a eu les yeux plus gros que le ventre et qu’on à prévu pour 36 alors qu’on était seulement 4… Halte au gaspillage, je vous délivre ici deux de mes idées afin de ‘recycler’ les ingrédients tout…
Catégorie : recette salée
Filet de lieu noir et sauce aux marrons
Une recette pour une entrée qui associe poisson avec des marrons. Ces derniers sont cuisinés plus souvent avec des viandes tels que le gibier , la dinde ou encore le chapon. Ici, le challenge était de les marier avec un poisson. Je vous propose donc du lieu noir et sa petite sauce aux marrons. Pour…
Filet mignon surprise
Rien de tel que retrouver cette âme d’enfant lors de la découverte de la surprise dans l’œuf Kinder. Petite variante avec un filet mignon de porc, tout autant appréciable pour les amateurs de viande ! Pour 3/4 personnes 1 pâte feuilletée Quelques tranches de lard 2 cuillères à soupe de moutarde forte 1 noisette de beurre Faire…
Paupiette de veau
Une recette rapide de paupiette de veau et petits légumes pour un plat pas trop lourd en soirée ! Pour 3 personnes 3 paupiettes de veau 6 jeunes carottes 1 oignon une poignée de champignons de Paris 20 cl de fond de veau 1 cuillère à soupe d’huile Faire cuire les pommes de terre et…
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