Limoncello maison

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C’est encore meilleur quand c’est fait maison !! Un bon limoncello et nous sommes tout de suite transportés en vacances en Italie. La recette est toute simple, la plus grosse difficulté reste aujourd’hui de trouver l’alcool (à l’étranger ou par connaissances les pharmacies n’ayant plus le droit de vendre de l’alcool comestible en France).

Pour 2 litres de limoncello

  • 10 citrons bio
  • 1 litre d’alcool à 90°
  • 900 g de sucre
  • 1,2 litres d’eau

Eplucher les citrons et faire macérer la peau dans l’alcool pendant 5 jours.

Le cinquième jour, faire un sirop avec l’eau et le sucre. Faire le sirop le matin et le laisser toute la journée avec l’alcool et les citrons.

Le soir, filtrer et mettre en bouteille.

Conserver au congélateur.

Alors ? limoncello maison ce soir ?

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