Moules marinières

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Voici la recette pour faire des moules marinières maison. On peut bien sûr les accompagner de frites maison également !

Pour 2 personnes

  • 1.4 kg de moules
  • 1 branche de céleri branche
  • 25 cl de vin blanc
  • 2 échalotes
  • 1 noix de beurre
  • poivre

Gratter et rincer les moules.

Laver et couper le céleri branche en petits tronçons. Conserver quelques feuilles pour décorer. Éplucher et hacher finement les échalottes.

Faire jaunir les échalotes dans le beurre, dans le fond d’une cocotte. Ajouter les tronçons de céleri puis le vin. Laisser cuire à feu vif pendant 4 ou 5 minutes. Ajouter les moules et poivrer.

La cuisson est terminée quand les moules sont ouvertes.

Alors ? Moules marinières ce soir ?

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