Comment dire ? Si vous cherchez du light, passez votre chemin pour cette fois. Ça ne fait pas de mal de se faire plaisir de temps en temps. Alors quitte à faire gourmand, on met le paquet ! Voici un gâteau au chocolat ultra fondant grâce au mascarpone. Le glaçage chocolat apporte un côté frais en bouche.

Pour 1 gâteau

• 1 tablette de chocolat noir (200 g)
• 1 petit paquet de mascarpone (250 g)
• 4 œufs
• 75 g de sucre glace
• 40 g de farine

Pour le glaçage :

• 100 g de chocolat noir
• 50 g de beurre

Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes. Le mélanger au mascarpone ainsi qu’aux œufs ajoutés un à un.

Ajouter le sucre glace et la farine et mélanger le tout.

Disposer la préparation dans un plat graissé et enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir et placer au réfrigérateur.

Quand le gâteau est bien frais, préparer le glaçage (faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes et bien mélanger) et procéder au glaçage sur le gâteau dans le plat ou sur le gâteau démoulé pour une version plus présentable…

On peut, une fois le glaçage un peu pris, tracer des décors au couteau.

Alors ? Gâteau chocolat au mascarpone ce soir ?