Une viande pas chère et pourtant tellement bonne quand la peau est croustillante et la viande moelleuse !

Pour 4 personnes (même si nous l’avons mangé à deux…)

• 1 jarret
• 50 cl de cidre
• 2 oignons
• Sel / poivre
• 8 pommes de terre

Plonger le jarret dans l’eau bouillante et laisser cuire 1 heure.

Pendant ce temps, cuire les pommes de terre à la vapeur, émincer les oignons et préchauffer le four à 210 degrés.

Disposer les oignons dans un plat pour le four. Déposer le jarret.

Saler et poivrer. Recouvrir de cidre.

Arroser régulièrement pendant la cuisson de 2 heures.

Nous avons précuit des pommes de terre à la vapeur puis nous les avons disposer dans le plat au four 30 minutes avant la fin de la cuisson.

Alors ? jarret braisé au cidre ce soir ?