Lapin à la moutarde ancienne

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Une recette de lapin à la moutarde comme je mangeais quand j’étais petit. Nous l’avons accompagné de tagliatelles de konjak mais on peut prendre des tagliatelles fraîches classiques.

Pour 4 personnes

  • 4 cuisses de lapin
  • 4 cuillères à soupe de moutarde ancienne
  • 4 cuillères à soupe de crème
  • Quelques branches de thym
  • Huile d’olive

Faire dorer les cuisses dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Badigeonner les cuisses de lapin avec la moutarde à l’ancienne. 

Ajouter un demi verre d’eau et le thym et recouvrir.

 Laisser mijoter 25 minutes à feu doux.

Ajouter la crème, mélanger et laisser mijoter 5 minutes.

Servir avec des tagliatelles fraîches !

Alors, lapin à la moutarde ancienne ce soir ?

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