Une idée de brochettes rapides pour l’apéro ou le plat.

Pour 5 personnes

• 2 pavés de saumon
• 2 citrons
• 2 sachets de poitrine de porc
• 1 sachet d’abricots secs
• 200 grammes de crevettes roses
• huile d’olive, sel, poivre
• facultatif : romarin, lavande

Enlever la peau des pavés de saumon et les couper en dés. Décortiquer les crevettes roses.

Enrouler la moitié des dés de saumon dans la poitrine de porc.

Laver les citrons et les couper en petits quartiers.

Monter les brochettes : citron, crevettes, saumon enroulé dans la poitrine, abricots secs, saumon.

Arroser d’un trait d’huile d’olive, sel, poivre et des aromates de votre choix (le romarin et la lavande par exemple se marieront très bien avec les ingrédients de ces brochettes).

Griller au barbecue, plancha ou à défaut à la poêle grill.

Alors ? Brochettes colorées terre et mer ce soir ?