De bons petits gâteaux à la poudre d’amande… Si légers qu’on ne peut pas s’empêcher d’y revenir…

Pour une dizaine de gâteaux

• 50 g de poudre d’amande
• 50 g de farine
• 150 g de sucre en poudre (j’avais envie d’une version coco j’ai fait moitié sucre moitié poudre de coco)
• 75 g de beurre ramolli
• 4 blancs d’œufs
• 1 cac d’extrait de vanille
• 1 cac de sel

Préchauffer le four à 200 °C. Beurrer les moules. Monter les blancs en neige et les incorporer à tous les autres ingrédients mélangés.

Enfourner pour 20 minutes.

C’est prêt. Le plus dur c’est d’attendre qu’ils refroidissent !!

Alors ? Financiers ce soir ?