Une recette ultra fraîche et healthy de thon rouge snacké aux graines de sésame. Un délice.

Pour 4 personnes

• 4 morceaux de thon rouge
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 citron
• graines de sésame
• accompagnement : roquette ou mâche, dés de mangue et grains de grenade
• 1 trait d’huile d’olive

Faire mariner les morceaux de thon rouge (environ 2 heures) au réfrigérateur dans la sauce soja et le jus d’un citron. Les retourner régulièrement.

Disposer dans des assiettes de service : une poignée de salade, des dés de mangue et des grains de grenade.

Mettre de côté les morceaux de thon rouge et utiliser la marinade sauce soja et jus de citron pour arroser les crudités dans les assiettes.

Verser les graines de sésame dans une assiette creuse et y roulet les morceaux de thon rouge.

Dans une poêle, bien chauffer l’huile d’olive. Marquer les morceaux de thon rouge (un simple aller-retour afin qu’ils soient chauds et marqués à l’extérieur et presque crus à l’intérieur).

Disposer sur le lit d’accompagnement et déguster aussitôt.

Alors ? Thon rouge aux graines de sésame ce soir ?