Un de mes desserts préférés ! Un gâteau bien épicé avec une couche épaisse de Cream Cheese ! J’adore !

Un gâteau pour 10 personnes

Le gâteau:

• 130 g de sucre brun
• 12 cl d’huile de tournesol
• 4 œufs
• 2 cas de jus d’orange
• 1 cac d’extrait de vanille
• 240 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 pincées de sel
• 2 cac de cannelle en poudre
• 4 pincées de noix de muscade en  poudre
• 4 pincées de cardamome en poudre
• 4 pincées de poivre noir
• 240 g de carottes râpées
• 2 cas de noix hachées
• 2 cas de raisins secs

Le glaçage:

• 200 g de beurre ramolli
• 300 g de fromage à tartiner (type Philadelphia)
• 200 g de sucre glace
• facultatif : noix de coco râpée

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients du gâteau et remuer énergiquement. Beurrer le moule et verser la préparation. Enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir le gâteau et préparer le glaçage.

Etaler le glaçage à l’aide d’un couteau ou d’une spatule.

Réfrigérer au moins 4 heures et saupoudrer éventuellement de coco râpée.

Alors ? Carrot Cake ce soir ?