Il faut attendre encore un peu avant de ressortir le barbecue et de voir les beaux jours arriver. On pourra bientôt de nouveau griller de bonnes sardines. Cette recette est de préférence à réaliser chez les autres car on ne connaît par les voisins qui seront importunés par les odeurs 🙂 3 sardines par personne…
Mois : février 2024
Thon rouge snacké aux graines de sésame
Une recette ultra fraîche et healthy de thon rouge snacké aux graines de sésame. Un délice. Pour 4 personnes Faire mariner les morceaux de thon rouge (environ 2 heures) au réfrigérateur dans la sauce soja et le jus d’un citron. Les retourner régulièrement. Disposer dans des assiettes de service : une poignée de salade, des…
Mochi Daifuku
Dessert traditionnel japonais (ou plutôt le gâteau en accompagnement du thé). On en trouve aujourd’hui de nombreuses déclinaisons de garnitures européanisées (à la pate à tartiner ou à la confiture) mais le classique et authentique reste celui à la pate de haricot rouge (anko). On peut faire la pate de haricot rouge maison ou l’acheter…
Brochettes colorées terre et mer
Une idée de brochettes rapides pour l’apéro ou le plat. Pour 5 personnes Enlever la peau des pavés de saumon et les couper en dés. Décortiquer les crevettes roses. Enrouler la moitié des dés de saumon dans la poitrine de porc. Laver les citrons et les couper en petits quartiers. Monter les brochettes : citron,…
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