Une recette simple et saine pour un apéro un peu chic. Pour 6 personnes Eplucher et laver le radis noir. Couper de très fines tranches (si possible avec une mandoline pour que les tranches soient souples). Retirer la peau du pavé de saumon et le couper en petits dés. Mélanger les dés de saumon à…
Mois : août 2023
Curry de crevettes rapide
Petite dédicace à mon frère avec l’un de ses plats préférés. C’est hyper rapide, healthy et efficace ! Une petite cocotte pleine de saveurs. Pour 2 portions de curry Ecraser l’ail, l’éplucher et le hacher finement. Eplucher les crevettes crues. Préparer le riz asiatique parfumé (j’utilise le riz cuiseur). Dans un wok ou une poêle,…
Gâteau de patate douce de la Réunion
Je ne suis pas fier de ma photo car on ne se rend pas bien compte de la texture de ce gâteau réunionnais. L’objectif est d’obtenir l’onctuosité d’un cheesecake avec une crème au bon goût de vanille et rhum. N’hésitez pas à utiliser votre moule habituel à cheesecake et on peut « pimper » ce gâteau avec…
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